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A站UP主长安一条柴,一人一犬探店美食

2020-05-22 23:40:075000电影吧
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A站有一位特殊的美食UP主“长安一条柴”,准确来说,这是一个由一人一犬组成的神奇组合。

一改传统的美食探店路径,长安一条柴的镜头下鲜少出现高端精致的店铺,多的是散布在古城西安的特色小店。出镜人“吃肉”是个地道的吃主儿,探店路上必不可少的伙伴是一条叫“安安”的柴犬。

两年前,“吃肉”在商业上进行探索,不慎跌入创业失败的阴霾。在经历一段灰暗的时光后,他推开了二次元文娱社区A站的门,却意外收获了一批忠实粉丝,开了一家生意不错的柴犬咖啡馆。两年间,“吃肉”的个性因为一条柴犬的到来而改变,并在走街串巷中悄悄打开了自我。

爱犬“安安”、街头美食与A站融合在一起,不经意间让“吃肉”的生活再次生出鲜艳的花儿——近39万ACer的关注,是对这位有品位、有内涵的西安大哥深深的认可;“跟狗狗出去吃饭的人”也成了社区里的一道风景。

一人一犬,成了相互陪伴的“挚友”

吃肉坦言,在安安到来之前,他是“一人吃饱,全家不饿”的类型,很少顾忌旁人的眼光,简单的说就是“很宅很自我”。但安安来了之后,吃肉恍然间明白了:“哦,原来人也可以为他人而活!”

提起安安,这个看似冷漠的男人脸上总是挂着老父亲般的柔和。吃肉不擅社交,国外留学多年,加上家庭方面的原因,整个人相对比较内向。偶然的机会,他买了股票小赚了一笔钱,好巧不巧,这笔钱刚好是一只狗狗的钱,柴犬安安就这么走进了吃肉的生活。

有一次,吃肉带安安去洗澡,顺带在旁边的饭店档口买了些食物,老板说“狗子这么乖,完全可以进店吃饭”,于是吃肉就承了老板的好意,带着安安进店吃了一顿。之后就一发不可收拾——2018年下半年,吃肉开始把出行的过程记录下来,做成了“长安一条柴”美食探店视频。

长安一条柴的特色,除了街头美食探访的色香味,还有一脸“蠢萌”的安安。但是,餐饮是个格外注重卫生安全的行业,带着狗狗入内就餐免不了遭受白眼。一般情况下,吃肉选择测评餐厅,都会提前与店家沟通,在征得店家同意之后才会带安安入内,并拿专用的宠物碗投喂筛选处理过的食物。

若是店家不允许放安安下来,吃肉就这么全程背着安安就餐。如果足够幸运,碰到允许安安入座的店家,吃肉也会先在座位上垫上宠物坐垫,离开时还不忘用粘毛器把安安坐过的地方打扫干净。

在外遵守规矩,在家吃肉也很注重安安的健康。在今年2月发布的一则视频中,吃肉细致地给安安做清洁,最后还不忘给安安刷牙。视频中的安安挣扎着拒绝,吃肉还是强行打开它的嘴巴,一边心疼一边清理。

这个情形,像极了安安去宠物店洁牙,打了麻醉的它动弹不得,吃肉心疼得宛若一个爱女心切的老父亲。

另一则视频中,吃肉说安安不怎么合群,无法很好地融入到其他狗狗中。于是,柴犬咖啡馆诞生了,这样一来可以训练安安与其他伙伴共处的能力;另一方面,除了做探店视频,吃肉也有了新的事业可做。

安安改变了吃肉的轨迹,一人一犬成了相互陪伴的“挚友”。安安也是“长安一条柴”的灵魂,成为西安本地高辨识度的“网红犬”,它哪天掉队了,“长安一条柴”或许就不再成立。

带犬出行:让舌尖游走,让视角开阔

进入短视频领域之前,吃肉是个有些闭塞的海归派;入行之后,吃肉成了彻头彻尾的西安街头美食探测仪,视角随之开阔。

“有国外生活经历的你,为什么会选择做西安本地的美食探店up主?”面对这样的疑问,吃肉解释到,首先作为西安人,感觉西安还有很多隐藏的美食没被发掘,希望更多人品尝到这些美食;再者说,他并非专业的美食评鉴出身,工业化凝重的形式并非擅长项,或许街头游走的美食搜寻形式更适合自己。

吃肉是个很宅的人,用他的话来形容自己:“我会选择去做一个电竞选手,几天几夜不出门,有吃有喝。”他的眼神里隐约藏着一股反叛和固执,以至于,你不走近他或者与他交谈,很难发现,然而这股劲正在悄然瓦解。

既然是做西安街头的美食测评,自然是免不了高频率地出行、搜寻各类隐藏在城市各处的小店。今天的他,可以为了测评一家30年的小推车油炸馍,驱车行驶200公里。他几乎不刻意抹去对可口食物的喜爱,狼吐虎咽之后的杯盘狼藉、嘴角留下的食物残渣、对着镜头竖起拇指毫不吝啬地赞美。

总结起这样的变化,有两件事情,让他忍不住拿出来“炫耀”。

第一件,来自粉丝的“大胆跨越”。吃肉说,一些经常关注的粉丝,了解他之前是个名副其实的“宅男”,看了他的测评,来到西安之后,会去他测评的地方打卡,并留下:“这是我第一次出远门”之类的评论。吃肉很开心,走出来对这些人来讲或许就是一个机遇!

第二件,来自许多老店和老师傅对食物的诚意。许多出品不漂亮却口味过硬的老店,到饭点去看反而人满为患,既然是这样,吃肉问他们为什么不扩大经营或者加重营销?这些人的回答朴实又倔强:“做100个人的生意已经富足,为何要做1000人的?更何况,库存就这么多,三四点钟就卖完了,七八点来的人怎么办?”

走出去,吃到美食的同时,收集了许多不同视角的思想,这让吃肉感到很充实。镜头前,“长安一条柴”通过丰富多样的美食测评,让粉丝感受到美食的力量;镜头后,“长安一条柴”历经市井气息的滋养,内心渐渐丰盈起来。

入驻A站这件事,会迟到但不会缺席

刚开始做视频,长安一条柴是“广撒网”模式,几乎能想到的平台都入驻。直觉告诉吃肉,“一人一犬”的美食呈现形式一定会有市场,现实却是粉丝上升速度令人焦心,“在互联网上,自己用心做的事被人骂倒不可怕,没有人关注、没有人看才是一件很可怕的事。”吃肉偶尔也犯嘀咕。

坚持了八个月,A站的猴子发现了这个画风清奇的探店组合,邀请长安一条柴成为AcFun签约UP主,并从行业视角、拍摄节奏、封面以及文字呈现等方向给了吃肉专业建议,把他从只关注自己喜欢的小店和品类的误区中解救出来。

2019年,吃肉还主动走访了成都,向花花与三猫等UP主学习如何经营好“长安一条柴”和线下的柴犬咖啡馆。

而后的视频,你能感受到视频播放量的跨越,几千上升到几万,几万再到十几万,弹幕中互动的小伙伴也多了起来。“好香”、“看吃肉吃,瞬间就有食欲了”、“这家店在哪?”…….诸如此类的评论,一浪高过一浪。入驻A站不到两年时间,长安一条柴发布了128条视频,收获了近39万粉丝的喜爱。

谈到A站和猴子们,吃肉问,“我能说一件特丢脸的事儿吗?”

原来吃肉有一间实体店,因为疫情期间状态不是很好,夜深时他萌生了放弃的想法。那个时间点并没有能联系到的人,他就以朋友的身份与A站的猴子聊天。猴子听了吃肉的烦恼,不仅安慰并鼓励他坚持下去,还主动提出愿意以私人的立场给予吃肉帮助:“虽然我没有很多钱,但我的工资和今年的年终奖,全部都可以拿给你用!”

简单的一句话,在那样的时刻却很有力量。而吃肉还分享了年初他生病住院,站内粉丝给予他的感动。当A站的粉丝得知他生病时,他们都是发自内心的关心吃肉的状况,有的人问何时能痊愈,有的人喊尽快拍视频给他们,甚至还有个小朋友跑过来说:“叔叔,你要早点好起来!”

吃肉略带骄傲的说:“之前我就觉得A站很硬核,现在这种感触只增不减!她经历了那么多,我一度担心她挺不过来,不过从站内氛围到我们这些持续产出内容的UP主,凝结在一起,A站的未来没有理由不好!”

十几年前,作为一个看客浏览A站,现在作为一位UP主建设A站,吃肉说这是必然:“做长安一条柴就像圆梦,对于真正有所热爱、有所坚持的人而言,加入A站这件事,会迟到但不会缺席。”

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